Dr. Heger Spätburgunder Mimus VDP Erste Lage isfjordrum Efter høsten gærer skindet og

Efter høsten gærer skindet og mosten i 15-20 dage ved en kontrolleret temperatur på 28-30°C i rustfri ståltanke med Ganymede-metoden

Druerne fodtrampes i lagares og efterfølgende lagres og modnes vinene på små 550 liter fade og sammenstikkes efterfølgende i lodgen i Vila Nova de Gaia

Produktinformation om Ron Sostenible Experimental Cask Series Rioja Cask:

Prøv denne tawny til en hjemmelavet kage

hasselnød

Dr. Heger Spätburgunder Mimus VDP Erste Lage isfjordrum Efter høsten gærer skindet ogVinen Mimus fra Weingut Dr. Heger er en fadlagret Sptburgunder, lavet udelukkende p frugt fra vinmarken Ihringer Winklerberg, der af nogle anses som den bedste vinmark i Baden! Mimus er vidunderligt ttvvet med en blomstrende bouquet og diskrete omslyngende tanniner der brer oplevelsen ind i en lang fljlsbld eftersmag. Farve: Mrk rubinrd. Duft: Skovbr, ristede kaffebnner og violer. Smagsnoter: En symfoni af ribs, hyben, kirsebr og tranebr folder sig ud