AMARONE CLASSICO CANTINE LENOTTI Flora 30% Cabernet Sauvignon og 10%

30% Cabernet Sauvignon og 10% Petit Verdot

Amarone fremstilles efter nøjagtig samme recept som Recioto dvs

åbne gæringskar af træ med temperaturregulering og daglige omrøringer

da lokale klimaforskelle kan betyde vine med forskellig stil

mineralsk og let krydret finish

AMARONE CLASSICO CANTINE LENOTTI Flora 30% Cabernet Sauvignon og 10%Fremstillingsmetoden for Amarone er bemrkelsesvrdig, idet druerne ikke straks bringes til vinificering men tvrtimod lgges eller hnges til trre. Amarone fremstilles efter njagtig samme recept som Recioto dvs. ved trring af druerne (appassimento). Forskellen ligger i, at Amaronen fr lov til at gre helt ud, s alt sukkeret forgres. Macerationen varer normalt helt op til 8 uger, inden druerne presses, og vinen hldes p fad. Amaronen lagres i 3 5 r p store